Свински джоланчета в плик за печене

pork-knuckle-627837_960_720-2

Необходими продукти:

свински джоланчета (задни) 2броя

100 мл.олио или зехтин

200 мл.бира

1 ч.л.мащерка

червен пипер (при възможност пушен)

черен пипер и сол на вкус

дафинов лист пожелание

4-5скилидки чесън или чеснов прах

Приготвяне:

Всички подправки и чесъна нарязан на филийки се смесват с бирата. Джоланчетата престояват в сместа 2-3 часа, след което се поставят в голям плик за печене и се добавя бирата с подправките. Пекат се в загрята на 180° фурна около един час и половина, слд което внимателно се изваждат от плика и се допичат около 30 минути, за да придобият златист цвят и хрупкава коричка. Страхотно крехките и ароматни джоланчета се поднасят топли с гарнитура по избор.

Добър апетит! ☺Наздраве!🍺

Патладжан бюрек с бекон

Необходими продукти за 4 порции :

2 броя патладжан

100 грама ситно нарязан пушен бекон

100 грама сирене

4 яйца

6 супени лъжици брашно

5 супени лъжици галета

5 скилидки пресован чесън

черен пипер

копър

сол на вкус

Подготовка :

Патладжаните се обелват и нарязват на филийки по дължина, след което се бланшират. Сиренето, бекона, чесънът, подправките и две от яйцата се смесват. Вземат се патладжанените филийки и две по две се слепват със сместа. Овалват се в брашно. в останалите разбити яйца и след това в галета. Пържат се в сгорещено олио. Поднасят се охладени.

Добър апетит !

wpid-wp-1409493992375.jpeg

Фунийки с риба тон

image

Продукти :

1/2 ч.л. сол
розмарин, салвия, мащерка – общо количество 1 с.л. пресни или 1 ч.л.сухи
250 г брашно
1 консерва риба тон – филе в собствен сос
1 стрък пресен лук
1 стрък пресен чесън
сол,черен пипер и лимонов сок на вкус
1 с.л.майонеза
1 с.л.галета

Приготвяне
* Разбийте маслото на пяна и прибавете яйцето. Накълцайте подправките на ситно, ако са пресни и
ги смесете с брашното и солта. Омесете бързо меко тесто и го оставете на студено докато
приготвите крема от рибата. Ако яйцето е по-голямо, може да се наложи да добавите още малко
брашно.
* Сложете в дълбок съд предварително отцедената риба, лука и чесъна. С пасатор направете
гладък крем. Сложете майонезата и галетата. Разбъркайте и овкусете с подправките.
* От алуминиево фолио направете фунийки. Разточете тестото и го нарежете на тънки ленти,
широки 1 см и дълги 15 см. Увийте ги спираловидно върху фунийките и изпечете до порозовяване в
предварително загрята на 170*фурна. Разбира се, много по-лесно е, ако разполагате с метални
фунийки.
* Изстиналите фунийки напълнете с рибния крем с помощта на шприц с тънък накрайник.